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今天分享「素食莎莎醬」,昨晚試做了一次,先生說很好吃!

搭配剛烤好的吐司,或是酥脆餅乾也很適合,吃不完還當作披薩料,變化多多!

分享給吃素的朋友們!

 

以下是全部的材料,可依照需求增減量:

1.新鮮牛番茄 三顆 (切丁,記得先挖出內餡番茄汁,以免成品太濕)

2.黃色小番茄 數顆 (切丁,小番茄可省略,只是我冰箱剛好有,所以加入)

3.彩椒 兩色各一顆 (去籽,切丁)

4.九層塔數片 (切碎)

5.檸檬兩顆 (擠出汁,最後加入即可) 原本只用一顆,但發現味道不夠再追加一顆

6.調味料:鹽巴適量、黑胡椒適量、橄欖油適量、義大利香料適量

將材料1-4全部切丁之後,加入材料5檸檬汁,最後將調味料加入,測試出自己喜歡的味道即可!

 

 

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這些就是材料,素食莎莎醬雖簡單,但清洗加切丁頗耗時,約莫一小時左右完成。

 

※小叮嚀1:由於材料都是生食,務必刷洗乾淨,再用飲用水沖洗,會比較安心喔!

※小叮嚀2:攪拌後食材會生水,不影響食用,務必將番茄內餡挖出來,減少水分!

※小叮嚀3:現做現吃,或是放入冰箱冷藏到隔天,更入味喔!

 

沒有任何動物因為人類的飲食需求而受苦,素食料理就是「餐桌上的天堂」。

 

 

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