現在所實施的集約式農場經營法中，小牛肉的經營是最令人髮指的。小牛肉的經營方法，簡言來說就是把囚禁的、貧血的小牛飼以高蛋白的食物，生產肉質細嫩、顏色蒼白的小牛肉 ，以供昂貴飯店的顧客食用。1950年代，荷蘭的小牛肉業者發現了一種讓小牛活得更久一些而又不致影響小牛肉顏色與柔嫩的辦法--就是把牠們置於極為不自然的狀況之下。如果小牛生活在戶外，牠們就會到處走動，肌肉會發達起來，使食客覺得不夠柔嫩，並且會消耗業者供應的食糧。又由於牠們會吃草，肉色將不如新生牛犢那般蒼白。所以牛肉業者就把小牛從拍賣場直接送入囚禁式牛欄。
小牛生下一二天就離開了母親被裝車運往拍賣場，被業者直接送入囚禁式牛欄。 牛棚裡有成排的小牛欄，每一欄一英尺十英吋寬，四英尺六英吋長，狹窄的廄房和條板地面對小牛是嚴重的挫傷之源，當小牛長大一些，就連站起來和趴下去都感到困難。牛欄也窄得不容小牛轉身。有蹄動物在板條上起立或臥下時，會令牠們的膝蓋傷痛，而為了糞便便於清洗， 板條之間的縫又必須夠寬，使牛不舒服。牛欄中沒有草，也沒有墊，因為有草有墊小牛就會吃，壞了肉的顏色 。唯一離開牛欄時就是被殺的時刻。
小牛非常渴望媽媽，牠們也非常渴望吸吮。小牛吸吮渴望的強烈是和人類的幼兒一樣的。從被囚禁的第一天起，這不過是生下來第三天或第四天，牠就只能喝塑膠桶裡的東西。牠的食物是脫脂奶粉加維他命、礦物質和生長激素混和的液體。
小牛發瘋的想在牛欄上找一個吸吮的東西是常見的現象，只是往往卻無物可吸。不久後，小牛會產生反芻需求（就是吃下飼料再從胃部回溯到口中咀嚼），但粗飼料是絕對禁止的，因為其中含有鐵質而會使肉色變深。為讓小肉牛盡量吃得多，大部分小牛是不准喝水的。小肉牛業者的目標是在最短期間讓小牛體重增加最多，所以小牛的長期健康於他們是無用的；只要小牛能活到送屠就好。業者設計的美妙在於小牛會長到四百磅，而不是剛剛生下來的九十餘磅。蒼白或淺粉色的肉事實上是貧血的肉。像這樣的小牛肉製造，囊括了美國小牛肉市場的百分之五十至七十五。
可憐的增乳母牛
小牛肉還只是乳牛業的一個旁枝。牛乳業者為了確保乳牛年年產乳，所以必須讓乳牛年年受孕。而小牛卻 生下來就被奪走，母牛往往哀鳴數日，這對母牛是很痛苦的事。大約兩年後，當牠們達到產乳年齡，便取代生 產力弱下來的母牛。
母牛的第一胎小牛被奪走後，她的產乳循環便開始了。她每天被擠奶兩次，有時三次，為時十個月。到第 三個月，她再度被控制下懷孕。但她的擠奶仍繼續下去，直至她下次生產期之前六週至八週，一旦等到她的小 牛又被奪走之後，立即又開始擠奶。這種密集式的懷孕與過量產奶的循環，通常只能維持大約五年，然後，這 「用完了」的母牛就被送往屠宰場。
現在大家正熱衷於使母牛乳產量更為增加。成長激素則是被鼓吹為大量增產牛奶的方法。天天為母牛注射激素，曾證實產乳量增加百分之二十。但針孔易於發炎，而母牛的身體也因超 量產乳而負荷過重，這同時讓一半的牛隻罹患乳腺炎。
奶牛的產奶量在小牛出生後很快就開始下滑。為了維持高產奶量﹐奶牛幾乎永遠在懷孕。從一胎小牛出世到下一次人工受孕﹐奶牛只有兩三個月的休息時間。絕大多數小牛在出生後幾個小時內就被從母牛的身邊拖走﹐因為牠母親的乳汁是要賣給人吃的﹗雖然牛的自然壽命大約是二十年﹐通常在五年之後它們的產奶量就已經無法繼續“購買”它們的生命。這五年中它們生下的小牛超過了奶牛場的需求﹐因而其中大多數被送往生產小牛肉的工廠屠殺。
資料來源: http://www.lca.org.tw/report/index.htm ( 關懷生命協會)
所以，真的很希望大家不要吃肉了。
每一個生命都會愛惜自己的生命，人會愛護自己、動物也是。
我們想永遠待在媽媽的身邊，剛出生的小牛也很想，這是天性，
而牛媽媽也希望能照顧小牛，可惜卻不行，心裡一定很難過吧
讓人類活下去的美味食物，卻成為動物活不下去的原因，
人有需求就有市場、就有商人動腦筋想出最經濟、卻最不人道的方式飼養屠殺。
如果沒有親眼看到，心都不會痛吧。
因為大家能看到的結果，都只是盤中那熱騰騰的「食物」而已。
好希望...人類不再吃肉...
附帶一提，在「新世紀飲食」一書中，提到飼養小牛的飼料是各種抗生素、
殺蟲劑、糞便、廢棄乳製品、廢廣告報紙...，總之就是不能含有鐵質的食物，
這些食物就造成小牛嚴重貧血的''好看賣相''，沒人性的飼養方式讓小牛死亡率極高，
但是業者沒差，因為高級飯店會用很高價格跟他們買肉，然後用更高價格賣給食客。
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看好書有收穫 (4)
嗯! 是的! 關於這個小後學也來分享這個網站,裡面有作者寫的書 ''事情不只是這樣'' 剛好跟小珍妹妹寫的文章接近、 PO上網站名稱(因為這裡沒辦法右鍵貼上) 請鍵入 默雨的網站 即可搜尋到 請大家多介紹瀏覽唷
謝謝清風學長。 後學上次也在郭點傳師網頁看到你推薦「默雨的網站」，那時後學已經點進去看了，看了好幾篇，覺得很棒，圖文並茂說明吃素理由，讀起來輕鬆易懂，後學也十分推薦^^。 將網址補在本文章後面增加連結，謝謝慈悲。
請問我是否能轉載或引用此文？ 我沒有真的引用過全篇文章，所以不太知道怎麼做。 大多數時間我都是參考後用自己的言辭寫感想。 但我很想將此文也放到我家讓其它人看看...。 我個人覺得，人類吃肉並不是主因， 因為人類的腸胃購造本就適合雜食。 但仍不合適以肉為主食。 正常的使用和消耗肉類和乳品不致於如此。 問題是人類過度的需求肉類和享受！ 人類吃太多肉了！不然也不會農作耕地一再被縮減。 這也造成了大量的腎病患者！ 世上那麼多人， 需要把牛乳當水喝嗎？需要那麼常吃小牛肉嗎？ 就像是 吃菜有人只肯吃最嫰的菜心、有人只吃西瓜最甜的中心。 這是一樣的病態...。 不是不能吃肉，而是人類把慾望推得太高了...。 個人的想法吧...。 我自己是吃菜八分(也許到九分)， 肉類只為了補充蛋白質和某些只有動物身上才比較多的維生素(B12)。 但就算有錢，我也不想常去點什麼小失肉，也不會想要把牛奶當水喝...。 根本不是身體需要的...。 當然，不論您願不願意讓我轉載或引用，我都很感謝您寫出這篇文章。 謝謝！
您好，雖然不認識你，可以好高興你也贊成少吃肉（甚至不吃肉），而且真的落實在生活中，很高興看到你的留言。本文歡迎你直接使用喔，不論要引用或是貼到您的網頁都可以（只要備註資料來源即可^^）歡迎如果你是痞客會員，請將mail留在悄悄話，我會寄過去給您喔。
您好！ 我已經在自己的BLOG轉載了此文。 但我不知道我的寫法對不對？ 請您看看可不可以， 如果有什麼疏失的地方請您告訴我！ 我會修正的。 謝謝您讓我轉載此文。
^^ 我有去看囉，沒有問題阿，很高興透過網路認識你喔。
我看完這篇之後非常難過，不過我也是不吃牛肉的(我喜歡吃素，但是除了早上早齋外，是雜食)。希望大家不要再那麼愛吃肉~
嗨，您好^^ 謝謝您的留言，很開心又看到一位不是很愛吃肉的朋友^^ 我有連結過去您的部落格，前幾天不知道怎麼連結的，連到妳家，而且圖文都很豐富，剛剛也為妳投下華文部落格的人氣一票囉^^
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我從小就不吃牛肉了 因為我家人說牛肉的靈性很高 說到這點，我小時候，我家人就灌輸因果觀念，說有神佛會記功過之類的，我就一聽到就很相信，小時候看到大悲咒就覺得對我有益，於是開始每天持咒 直到有考試壓力以後，才沒有繼續 我從小就對神有興趣，後來一接觸佛法的時候，才突然興起濃厚的興趣，才發現我真的很興趣的東西，於是開始看一些關於這方面的書 小五去圖書館借釋迦牟尼傳，那時是我第一次接觸到五戒，第二次是國中老師說過
一接觸就喜歡、就相信，足見111很有善根 ^^ 我以前看過屠宰牛隻的影片， 牛會含淚看著那些屠宰牠的人，看了很難過。
我現在有空則是念地藏心咒和地藏經
真好！我有空也會讀經呦，一起堅持下去^^
牛蠻可憐的，為何買家與賣家不為牛著想，應該要把牛視為人一樣的著想 生命平等，人也有在累劫以前當過牛，乃至其他的動物，因為如此的理由，我們應該把所有動物當做人看待 把動物當人平等看待第二個原因是:累劫以前動物曾經是我們的家親眷屬，為何不好好的把動物當人看待？為何只善待眼前是人的家親眷屬？ 事實上無論無形界有形界的一切眾生都是平等的，都曾是過去眷屬，都應該以善待現世眷屬的態度善待他們 事實上很多會動的生物都應該平等的當人看待，為什麼殺人的人就要被抓去關，而殺動物的人則沒有事？盡管殺？？ 第三個把所有生物當人看待的原因是:眾生皆有佛性，皆是未來佛，為什麼不尊重他們，不善待他們？？
恩，眾生平等，我們沒有吃牠們的權利。
像我以前也是會殺蟑螂，蟲蟻之類的，小時候還會虐待螞蟻當有趣 ㄏㄏ 但自從聽了海濤法師講經以後，我一但看到蟲蟻、蚊子、蟑螂.....都會用袋子把他們誘騙進去(除了大蜘蛛最難搞，我只好用殺蟲劑噴到他昏迷但未死的狀況，才誘騙進袋子，直接綁在裡面丟垃圾筒)，再把牠拿到窗外放生，有的時候在外面看到地上有蝴蝶或蛾或者蚯蚓、蝸牛之類的在路中央，我就會想辦法輕輕把牠們用到草堆，希望他們不要被踩到 我曾想過，既然要持不殺生戒的話，也要持的徹底
如果大家都跟111一樣，發一點點的慈悲心， 不追殺不虐待，這些小昆蟲也能好好活著。 蟑螂螞蟻他們也是為了生存出來找食物， 就像我們為了生存要出去工作一樣，總是想要平安回家。
其實不只是肉，奶蛋也應拒絕，因為小牛正是乳業的附屬產品，若人不斷奶，繼續跟小牛搶食，沒價值的小公牛就會繼續被虐養、虐殺。歡迎大乖乖一起加入無奶蛋的純素飲食行列喔~^ ^
親愛的藝文，妳好棒喔，我一直佩服妳對自我的要求度與克制力。雖然我已吃素多年，但對於奶蛋沒有刻意避免，其實我不特別愛吃奶蛋(因為我不敢喝純牛奶，也不特別愛吃蛋)，但素食食品中有很多東西都有奶蛋配方，這好難避免喔，嗚嗚。不過每次看到小牛被迫離開母牛以及生蛋雞的生長環境，看影片都覺得很心酸，會生發惻隱之心，目前已有減少奶蛋攝取，我會朝純素生活多努力的，謝謝妳^^
借分享
錯謬百出，汙名酪農: 1. 擠乳一天兩次，本來就是配合動物生理的做法，何談「強迫」：有些農場甚至時間一到牛就會自動去榨乳室排隊等待擠奶，這種行為叫做「強迫」? 那想必奶媽餵奶水也是一種不人道的對待。 2. 打成長激素，無助於泌乳：有助於泌乳的是性激素，而非成長激素，何況打性激素只能促使性早熟，無法促使增加產量，若打激素能增加乳量，那婦產科早就拿來用來豐胸了。 3. 比起增加產量，酪農更害怕乳房炎: 既然提到說所謂「打成長激素增加奶量亦增加乳房炎」這種詭異論述，那就談談乳房炎，乳房炎的奶帶膿，根本不能做任何使用，而且染病期間需要擠乳以防病情加重，對飼養管理是一大負擔，而且若感染一次乳房炎，痊癒後再感染機率將大增，而且無法利用藥物事前預防，故乳房炎是現代牛乳生產極力避免之疾病，若你相信「打成長激素增加奶量亦增加乳房炎」這種論述，那就該推論酪農不會打成長激素。 甚至以農家經營來看，場內一半乳牛得乳房炎是要整場關場的程度，你有聽過哪個地方倒了一堆乳牛場? 4. 產奶量在產仔後三個月是產乳高峰: 我實在不懂你哪來這麼多錯謬的畜產知識，一頭母牛懷孕後約10周才進入高峰期，維持到第31周後才開始逐漸下降到滿十個月後乾乳，你"奶牛的產奶量在小牛出生後很快就開始下滑"這段敘述明顯不合常理。 5. 乳牛的淘汰年限並非乳牛壽命: 你提到乳牛淘汰年限5年跟一般牛隻年齡比較，首先，乳牛的淘汰年限計算是以生產第一年當第一年，故淘汰時實際乳牛已經7歲，而淘汰後是送到肥育場養1~2年，實際上屠宰年齡是9歲，比起多數肉畜壽命已經長得很，何況你說的自然界牛隻壽命，是指自然界族群內最年長的牲畜的年齡，多半野生牲畜在幼年時即遭受野獸咬死或被獵食，只有非常少數才能活到如此年齡，用5年比20年明顯缺乏邏輯以及一致性。 6. 牛的自然交配更為慘忍: 成公牛一隻約500公斤左右，性交往往會導致母畜生殖器、膝蓋受傷，這才是牧場鮮少為牛採取自然交配的因素。 我不知道到底酪農是哪裡得罪你? 以至於你用如此多錯謬的謊言去抹黑別人，養牛已經夠辛苦，你要追求你的動物福利可以，但請用正確的知識來評論酪農，而不是隨意製造謠言。
您好，本文章來源處: http://www.lca.org.tw/report/index.htm ( 關懷生命協會)
錯誤百出